Un brindisi tra amici, diventato un'icona
Nel 1987 il Conte Giuseppe Tasca d’Almerita pensò a uno spumante da condividere nelle celebrazioni con amici e familiari. Oggi è il Metodo Classico più riconosciuto della Sicilia: tra i primi millesimati dell'isola, ancora prodotto con la stessa cura artigianale di allora.
Il vino
Chardonnay in purezza, coltivato a Cava Rina. Affina almeno 24 mesi sui lieviti, secondo il rigore del Metodo Classico. Il risultato è un perlage fine e continuo, e una cremosità delicata che cambia carattere a ogni annata, restando sempre fedele alla sua artigianalità.
Come berlo
Servilo a 6-8°C. Perfetto come aperitivo, ma capace di accompagnare un intero pasto. Da provare con carni bianche e piatti a base di pesce.
