Novantanove terrazze
Pianodario è una vigna mozzafiato, composta da 99 piccole terrazze, dove il Nerello Mascalese matura con un ritmo lento grazie alla ventilazione e all'altitudine di circa 775 metri. La vendemmia arriva tardi, intorno alla prima decade di novembre.
Il vino
Vinifica in acciaio e affina in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Ne nasce un rosso rubino chiaro, con note floreali al naso e una finezza di tannino che rende il sorso facile e persistente – la Contrada più verticale e austera delle quattro.
Come berlo
Servilo a 16-18°C. Si abbina bene a carni rosse, carni bianche in salsa, formaggi a media stagionatura.
