Vigne scolpite dal tempo
Un impianto del 1961, racchiuso da un muro a secco e da un bosco di castagni come cornice naturale. Ogni vite qui è quasi una scultura: racconta vendemmie, stagioni aride, piogge torrenziali, e i cambiamenti climatici più recenti.
Il vino
Le uve provengono dalle viti più vecchie del vigneto Sciaranuova. Affina 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino di straordinaria eleganza e misura, con una densità e uno spessore che solo una vigna vecchia può dare.
Come berlo
Aprilo con un'ora di anticipo, servilo a 16-18°C. Gustalo con abbinamenti importanti come carni rosse ben condite, selvaggina e formaggi stagionati. Per una serata memorabile.
