Il rosso siciliano per eccellenza
Il Nero d'Avola non ha bisogno di presentazioni: è il rosso che tutti conoscono, ma che non sempre conoscono bene. Quello di Sallier de La Tour, coltivato sulle arieggiate colline di Camporeale, ha una marcia in più rispetto alle versioni di pianura – e si sente.
Il vino
Il 30% affina in barrique francesi di secondo passaggio per 12 mesi, il restante 70% in acciaio. Un rosso che combina frutto maturo e note speziate, con tannini morbidi e un sorso elegante.
Come berlo
Servilo a 16-18°C. Ottimo con pasta al ragù, carni alla griglia, formaggi semi-stagionati – un rosso per la tavola di tutti i giorni.
