Un vino eroico
Per anni Paola Lantieri ha coltivato con cura questa vigna di Malvasia nella contrada Gelso, a sud di Vulcano, affacciata sul mare. Quando affidò la conduzione a Tasca d'Almerita, il nome era già scritto: Vigna di Paola, un omaggio a lei e a ciò che ha costruito.
Il vino
L'unica Malvasia dell'isola di Vulcano, su suoli di cenere, pomice, silicati e metalli. Il profilo è diverso da Didyme: più caldo e austero, con note saline e sulfuree ben accentuate, tipiche di quest'isola estrema. Al palato un'esplosione di sapidità che persiste fino al finale.
Come berlo
Servilo fresco, a 8-10°C. Ottimo con pesce alla griglia, molluschi, caponata, cucina mediterranea in generale.
Formato: 0,75l
Vitigni: Malvasia
Denominazione: Bianco Salina IGT
Contiene solfiti
